Главная » Вся лента » Готовим детское питание
detskoe pitanie

Готовим детское питание

Каждая мама хочет быть уверена в том, что ее малыш питается исключительно качественной и полезной пищей. Однако отыскать такую на прилавках магазинов трудно. Но отчаиваться не стоит, ведь полезное и вкусное детское питание можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, если следовать рецептуре и знать несколько основных правил.

Прежде всего, для приготовления детского питания вам понадобится определенное оборудование: блендер, соковыжималка, кофемолка, пароварка и микроволновая печь. С помощью этих приборов каждая мама легко сможет приготовить практически любой прикорм для детей: сок, овощное и фруктовое пюре, кашу, бульоны и даже мясные блюда.

Как приготовить сок

Именно с сока рекомендуют начинать прикорм ребенка. Особенно с сока зеленых яблок. Также хорошо подходят соки из груши, вишни, абрикоса, персика и моркови.

Основное правило приготовления детского сока – процеживание и разбавление сока кипяченой водой.

Есть 2 простых способа, как приготовить сок для ребенка:

Если у вас нет соковыжималки, попробуйте способ, которым пользовались еще наши бабушки. Для этого вымойте фрукт, ошпарьте его кипятком, очистите его от кожицы и натрите на пластиковой терке (не металлической). Полученную кашицу выложите в марлю и аккуратно отожмите до образования сока. Ни в коем случае не добавляйте к соку ни сахар, ни сахарный сироп.

Второй способ – современный, с использованием соковыжималки. также вымойте, очистите кожицу и получите из них сок с помощью бытового прибора. Следует проследить за тем, чтобы соковыжималка была тщательно вымыта.

detskoe pitanie 2

Как приготовить кашу

Прежде чем варить кашу ребенку, измельчите сухую крупу с помощью блендера или в кофемолке. Для детского питания лучше всего подходит гречневая крупа, овсяная, рис, манка.
Варить кашу можно как на молоке, так и на постой воде. Однако обычно каша варится на воде, а молоко добавляется в самом конце процесса приготовления.
Возьмите 100 г воды и 5 г предварительно измельченной крупы. Отварите крупу. Сахар, соль и другие специи в кашу добавлять не стоит. Можно по желанию добавить в кашу немного тыквы, чернослив или другие овощи и фрукты, но в таком случае, кашу после приготовления следует еще раз перемолоть.

Кашу можно приготовить и другим способом. Сначала отварите крупу, а затем измельчите ее, протерев через капроновое сито и разбавив молоком. Этот способ приготовления отлично подходит для гречневой и гречневой каши. Вскипятите воду или молоко, засыпьте в него выбранную крупу и варите кашу в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Готовую кашу протрите через сито, поставьте снова на плиту и вскипятите на среднем огне. Правильная каша по консистенции будет немного гуще, чем грудное молоко.

Как приготовить бульон

Начинать вводить бульоны в рацион малыша лучше всего с овощных бульонов: они легкие и питательные. Лишь после них можно давать ребенку мясные, предпочтительнее всего куриные, отвары.

Для приготовления овощного бульона можно использовать любые сезонные овощи с добавлением свежей зелени и лука. Чем больше различных овощей будет входить в состав бульона, тем больше витаминов и минеральных веществ получит ребенок. Возьмите 70 г моркови, 50 г картофеля и 10-12 г гороха или фасоли. Очистите овощи, нарежьте их средними кусками, залейте холодной водой и варите в течение 2,5-3 часов. Затем достаньте овощи, а бульон процедите, добавьте соль и еще раз вскипятите.

Для приготовления мясного бульона возьмите 30-40 г нежирной говядины и отварите на маленьком огне в течение 1,5 часов. За 40 минут до окончания варки добавьте в бульон лук, морковь и корень петрушки, слегка подсолите. Готовый бульон процедите и снова вскипятите.

Как приготовить пюре

Для приготовления пюре для малыша рекомендуется выбирать кабачок, картофель, морковь, цветную капусту, яблоки, сливы, персики, абрикосы.

Если овощи или фрукты нуждаются в смягчении, запеките их в духовке, отварите на пару или в обычной кастрюле. Если вы решили отварить овощ или фрукт в кастрюле, не заливайте его сильно водой, овощи должны находиться в воде меньше, чем наполовину.

Измельчать пюре лучше всего с помощью блендера. Хотя некоторые овощи (например, картофель) и фрукты можно просто размять вилкой.

Готовое пюре обязательно следует разбавить водой, так как малыш не в состоянии съесть слишком густую пищу.

detskoe pitanie 1

Общие рекомендации по приготовлению детского питания

Не следует заготавливать питание про запас. Готовьте исключительно такое количество, какое сможет съесть ваш малыш за один присест.

Для приготовления детского питания используйте только кипяченую воду из фильтра или специальную детскую воду, которая продается в бутылочках.
Посуду, в которой собираетесь готовить питание, предварительно обдайте кипятком.
Изначально следует готовить только однокомпонентные соки, постепенно добавляя по ингредиенту.
Если вы выбрали кислый продукт для приготовления питания (черная смородина, вишня), смешайте его с любым сладким продуктом (яблоком, персиком, бананом и т.д.).

Оставить комментарий