Суперпродукт - ананас - mrus.info
Главная » Вся лента » Суперпродукт — ананас
ananas 2

Суперпродукт — ананас

Сегодня мы хотим обратить ваше внимание на экзотический фрукт, который украсит любое застолье, — ананас. Мы расскажем вам о пользе этого продукта и о том, почему его стоит есть.

Родиной ананасов является Южная Америка, в Европу они попали в одно время с картошкой и табаком благодаря Христофору Колумбу. Издревле фрукт ценился не только за свой вкус и аромат, но и за лечебные свойства. Узнав о его способности исцелять и успокаивать нервную систему, жители Востока прозвали ананас «золотым королем». В Мексике же вино из ананаса считалось напитком любви и страсти. Экзотический и полезный деликатес фрукт получил распространение в Европе в XV веке, где он пользовался большой популярностью среди английских селекционеров. Поскольку транспортировать довольно тяжелый фрукт с другого континента было делом сложным и затратным, уже в XVII веке его начали активно выращивать в парниках. Сегодня основными производителями ананасов являются Филиппины, Таиланд, Южная Африка, Австралия, Малайзия, Тайвань и Вьетнам.

ananas 1

Зрелый плод ананаса содержит большое количество полезных микроэлементов: сахаров, белков, аскорбиновой кислоты и витаминов (В1, В2, В12, С, РР). Также он богат калием, магнием, медью, цинком, йодом и другими полезными веществами. Ананас стимулирует пищеварение, понижает артериальное давление, разжижает кровь и предотвращает возникновение болезней сердечно-сосудистой системы. Кроме того, фрукт эффективен при борьбе с различными инфекционными и простудными заболеваниями. Считается, что при регулярном употреблении ананаса можно существенно уменьшить мышечные и суставные боли.

Взять на вооружение список полезных свойств ананаса стоит и беременным. Употребление этого фрукта поможет женщинам в положении избавиться от изжоги, метеоризма и чувства тяжести в желудке.

Отдельно отметим и диетические свойства ананаса. В 100 граммах продукта содержится всего 48 калорий. Кроме того, ананас включает в свой состав «фермент стройности» — бромелайн, активизирующий расщепление жиров и улучшающий пищеварительную систему. Неудивительно, что существует целый ряд ананасовых диет, большая часть которых основана на «разгрузочной» системе и употреблении настоев на основе этого фрукта. Считается, что благодаря ананасовой диете можно сбросить до 1 килограмма за день.

Ошибочно думать, что ананас имеет узкий диапазон кулинарного применения. Напротив, этот продукт может использоваться в абсолютно различных блюдах: закусках, салатах, горячих мясных блюдах, блюдах из морепродуктов и десертах.

Салат с ананасами. Салат с ананасами – смесь из ананасов и других продуктов.

Салаты из ананасов невероятно популярны. Они полюбились россиянам с тех пор, как консервированные ананасы перестали быть дефицитным продуктом и появились в свободной продаже. Чему ананасы обязаны такой популярностью? Во-первых, конечно же, необычному вкусу. Во-вторых, способности ананаса сочетаться с любыми продуктами, в том числе курицей, ветчиной, грибами и т.д.

Несмотря на то, что в наши дни можно свободно приобрести свежий ананас, большинство предпочитают использовать для салатов консервированные . У них более мягкий вкус, чем у свежего ананаса, от которого могут пощипывать язык и губы. Правда, следует помнить, что в свежих ананасах больше полезных веществ, чем в консервированных.

Итак, какие салаты можно приготовить из ананаса? Самым популярным является, пожалуй, куриный салат с ананасами, в котором консервированные фрукты смешиваются с нежным куриным филе, нарезанным кубиками, добавляются яйца, чеснок, специи и майонез. Не менее популярен сырный салат, для которого потребуются ананасы, твердый сыр и чеснок. Поскольку фрукт прекрасно сочетается с морепродуктами, можно смешать ананасы с креветками, добавить манго или манговый сок, а сверху посыпать зеленью. Еще один «экзотический» рецепт – ананас с авокадо, креветками и болгарским перцем. Нет креветок – можно смешать с ананасами крабовые палочки, белокочанную капусту и корень сельдерея и заправить майонезом или соусом чили. Или взять корейскую морковь, те же крабовые палочки и пару зубчиков чеснока. Не только вкусным, но и полезным будет салат из таких здоровых продуктов, как ананасы, свекла и грецкие орехи, которые заправляют жирными сливками.

ananas

Для всех салатов с ананасами подходит майонез, но вы можете выбрать и альтернативные заправки, куда более полезные, чем майонез. Это оливковое масло, чесночная заправка либо соус из сметаны и лимонного сока.

Оставить комментарий