Главная » Дом » стряпня (страница 5)

стряпня

Солим скумбрию

skumbriya

Любите солененькую рыбку? Тогда вы наверняка уже знакомы со скумбрией. Это очень ароматная и нежная рыба, которая выгодно дополняет блюда из картофеля. Из скумбрии можно также готовить вкусные салаты или подавать ее в качестве сытной закуски. Такое внимание к этой рыбе приковано неслучайно. Помимо того, что она обладает потрясающими вкусовыми качествами, скумбрия еще и очень полезна. Это ценный источник витаминов, ...

Читать далее »

Овощная башня

gorka

Что нужно: На 4 порции: 100 г мягкого козьего сыра 2 средних помидора разных цветов, нарезанных на четыре кружка каждый 2 ст. л. мелко нарубленного свежего базилика 1 ст. л. мелко нарубленного свежего тимьяна (или ты называешь его чабрец?) 1 большой (а главное, длинный) баклажан ¾ ч. л. соли 3 ч. л. оливкового масла 1 ст. л. бальзамического уксуса ¼ ...

Читать далее »

Фаршированные кабачки

kabachki

Запеченные в духовке фаршированные кабачки – очень простое, но вкусное блюдо, подходящее как для повседневной трапезы, так и для праздничного застолья. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении фаршированных кабачков с фаршем в духовке. Приготовить фаршированные мясным фаршем кабачки можно по-разному: вырезав из овоща длинные лодочки или вертикальные бочонки, а запекать блюдо можно как в духовке, так и в микроволновой ...

Читать далее »

Нежнейший торт из кабачков

kabachkovuyy tort

Простой рецепт вкусного и нежного торта из кабачков, который можно подать и в качестве закуски, и как основное блюдо. Кабачковый торт – идеальное летнее блюдо, хотя, благодаря ассортименту наших супермаркетов, его можно готовить в любое время года. Если вам приелись традиционные способы приготовления кабачков, например, оладьи или жареные ломтики, приготовьте этот оригинальный, но в то же время очень простой и ...

Читать далее »

Овощной пирог с баклажанами и перцем

ovoshnoy pirog

Этот овощной пирог – хитрый способ накормить полезным тех, кто обычно не в восторге от баклажанов, болгарского перца и цукини. В виде торта под сырной шапкой все кажется аппетитным. Да так оно и есть! Что нужно: На 4 порции: 200 г мягкого творожного сыра 100 г моцареллы 2 баклажана, порезанных вдоль 2 разноцветных болгарских перца, порезанных полосками 2 небольших цукини, ...

Читать далее »

Готовим окрошку

okroshka

Для лета окрошка – идеальное решение: она добавит прохлады в жаркий день, а свежие овощи, входящие в ее состав, богаты так необходимыми нам витаминами. Кроме того, это блюдо готовится очень быстро – немаловажно для дачника, погруженного в садовые заботы! Название «окрошка» происходит от слова «крошить». В старину ее готовили на огуречном или капустном рассоле. Сегодня для окрошки используют квас, кислое молоко, кефир, йогурт, ...

Читать далее »

Холодные летние супы

sup

РЕЦЕПТ ХОЛОДНОГО БОРЩА ИЗ МОЛОДОЙ СВЕКЛЫ (СВЕКОЛЬНИКА) Понадобится: 1,5л кваса хлебного, по 2 яйца, свежих огурца и молодой свеклы с ботвой, 4ст.л. сметаны, зеленый лук, укроп, петрушка, соль. Как приготовить холодный борщ из молодой свеклы. Очистить и промыть свеклу, до готовности отварить, соломкой нарезать. Отвар свеклы довести до кипения, положить нарезанные стебельки свеклы, небольшое количество нарезанных листьев, до мягкости проварить, ...

Читать далее »

Готовим овощные котлеты

kotlety

Чтобы приготовить картофельные котлеты по-полтавски, отварите в «мундире» 3 картофелины, очистите и натрите на мелкой терке. В остывшую картофельную массу добавьте 1 яйцо и хорошенько вымешайте. Можно добавить спассерованный лук, получится еще вкуснее. Из приготовленного котлетного «фарша» слепите котлетки овальной формы, запанируйте их в муке или в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. ...

Читать далее »

Десерт из малины со сливками

malina

Инградиенты: сливки для взбивания 250 г сахарная пудра 1 ч. л. шоколадное печенье 100 г ром или коньяк 1 ст. л. шоколадная стружка 3 ст. л. малина (можно замороженую) 2 ст. Как приготовить Печенье измельчить в блендере до крупных крошек (сильно не увлекайтесь). У меня было не шоколадное, а С шоколадом. Малину вымыть, (если мороженная, то дать слегка оттаять). Сливки ...

Читать далее »

Овощное рагу из баклажанов, кабачков, перца

ragu

Очень вкусное постное овощное блюдо. Охлажденным, рагу становится еще лучше — со скользкой и сочной грибной (желейной) консистенцией. Наши жареные овощи можно назвать разновидностью рататуя. Сытно, нежно, гладко и очень вкусно. Простая летняя еда. Потребуется или казан, или большая, глубокая сковорода, или большой сотейник — жареных овощей получается много. Из чего приготовить: на 6-8 порций Баклажаны — 2 шт. среднего ...

Читать далее »

Рецепт пиццы

pizza

Что нужно: На 4 порции Для теста: 200 г муки 125 мл теплой воды 1 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. сухих дрожжей (с горкой) 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. сахара Для начинки: 200 г сыра фета 3 ст. л. томатной пасты 2 ст. л. вяленых томатов, порезанных свежая руккола и молотый черный перец – по вкусу ...

Читать далее »

Баклажанная икра

ikra

Инградиенты: баклажаны  — 5 шт морковь    — 1 шт перец болгарский — 2 шт лук — 2 шт помидоры — 2 шт масло подсолнечное — 6 ст. ложек соль — по вкусу перец черный молотый — по вкусу чеснок — 1 зубчик Инструкция 40 минут Отчистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками, посолить, дать немного постоять и обжарить на растительном ...

Читать далее »